Праздник в Александрии. Чем будут угощать гостей
Традиционно самым большим фуд-кортом на празднике «Купалье» в Александрии станет площадка потребкооперации Могилевской области. Об этом корреспонденту БЕЛТА рассказал заместитель председателя правления по торговле и общественному питанию Могилевского облпотребсоюза Сергей Щербич.
«В этом году на празднике «Купалье» в Александрии облпотребсоюз оборудует 1,1 тыс. посадочных мест протяженностью 250 м, установит 20 больших палаток, — сказал Сергей Щербич. — Все павильоны потребкооперации будут оформлены в едином народном стиле. Свой ассортимент гостям праздника представят 10 организаций. В основном это будет продукция общественного питания, продовольственные товары, кулинарные и кондитерские изделия. В приоритете — блюда белорусской и русской кухни, которые приготовят прямо на виду у посетителей, что всегда привлекает внимание и пробуждает аппетит».
В павильонах потребкооперации будут оборудованы 6 гриль-зон с мангалами, очагами, печами-казанами, тандырами. Помимо шашлыков, птицы, рыбы и овощей здесь можно будет угоститься ухой, супом с лисичками, пловом, перловой кашей с мясом. Для гурманов запекут на вертеле трех поросят и одного барана. Каждый найдет блюдо по вкусу в соответствии с кулинарными предпочтениями и финансовыми возможностями. К слову, организации потребкооперации в этом году планируют продать около 1,84 т шашлыка, 700 кг продукции гриль и барбекю (колбаски, купаты, птица), 900 кг картофеля фри, 300 кг мороженого. Кроме того, будет реализовано около 2 тыс. л кваса и 4,2 тыс. л пива.
«Новинкой этого года станет мягкое мороженое, которое будут готовить на виду у покупателей, — добавил Сергей Щербич. — Также делаем ставку на овощи на гриле — шампиньоны, баклажаны, перец, помидоры, лук. Все это можно будет с удовольствием попробовать. Мастера кухни будут выпекать в присутствии посетителей традиционные драники и блины с различными топпингами — медом, сметаной, джемами, шоколадом. Для детей и взрослых мы также предложим различные освежающие коктейли. Кроме того, в ассортимент войдут сезонные ягоды: смородина, черника, крыжовник, черешня. Они будут расфасованы по стаканчикам и коррексам, все будет вкусно и красиво на радость отдыхающим».
На площадке облпотребсоюза широко будут представлены и гастрономические бренды Могилевской области. Например, у гостей праздника появится возможность попробовать всеми любимые кировские смаженки и ароматный чаусский хлеб. Райпо также представят свои тематические пряники с символикой Купалья и Года мира и созидания. К слову, для их продажи выделена отдельная торговая палатка «Купальскія прысмакі», которая будет оформлена в виде пряничного домика. Для гостей Александрии уже заготовлено более 200 кг мелкоштучной пряничной продукции, что составляет 1,3 тыс. единиц различным весом — от 50 г до 0,75 кг. Будут продаваться и целые сувенирные наборы пряников.
Еще один сюрприз для участников купальских гуляний — дегустация пряников и прохладительных напитков, которую будут проводить леди-фуршет. Это девушки в национальных костюмах Беларуси и России, юбки которых будут представлять собой необычную конструкцию — столы круглой формы. Они смогут свободно передвигаться и в таком необычном формате предлагать посетителям попробовать фирменную продукцию организаций облпотребсоюза. Также в планах — различные акции, скидки и продажа новых блюд по сниженным ценам.