Цены на маринованный шашлык теперь регулируются государством

С 29 июля 2026 года в Беларуси вводится новый порядок ценообразования на готовые полуфабрикаты, в том числе на замаринованный шашлык.

Государственное регулирование распространяется на продукцию общепита, которую готовят и продают в розницу в торговых объектах. Это касается полуфабрикатов из свинины и говядины массой более 500 г, субпродуктов и мороженой рыбы.

Цены формируются исходя из стоимости сырья, расходов на его закупку и переработку, а также налогов. При этом итоговая цена не может быть выше, чем отпускная цена производителя на аналогичные товары из его же сырья. 

Наценка общепита ограничена 10%. Магазины вправе повышать цены самостоятельно, но обязаны документально обосновать каждый расчёт. 

Розничная цена складывается с учётом предельной торговой надбавки (например, для бескостной свинины — до 20%) и НДС. Округлять цены разрешено в меньшую сторону.

В стоимость можно включать маринад и логистику, но не акт разделки мяса. 

Ограничения не действуют для кулинарий и столовых при продаже через кассу. Также правило не действует при продаже такой продукции другим юридическим лицам или организациям торговли.

Изменения введены постановлением Совета Министров №359 от 10 июля 2026 года. Цель нововведений — сделать ценообразование более прозрачным и защитить покупателей от необоснованного завышения цен на такие товары.