Ягодный гид: польза и безопасность

Лесные ягоды (черника, брусника, клюква, голубика, земляника, малина и костяника) являются приоритетным компонентом здорового рациона для всех групп населения. Их систематическое употребление снижает риск сердечно-сосудистых, метаболических, инфекционных и офтальмологических заболеваний, улучшает качество жизни и функциональное состояние организма.

Для населения в целом рекомендовано употребление:
в сезон — 100-150 гр в сутки свежих мытых ягод
в межсезонье — 100 гр замороженных (без повторной разморозки) или 30-50 гр сушеных ягод.
Превышение суточной дозы более 200 гр не рекомендуется из-за риска кислотной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Важно! Даже самый полезный продукт может навредить, если не знать меру и особенности своего здоровья.
Покупайте ягоды в продуктовых магазинах либо на официально организованных рынках.
Приобретение лесных ягод у частных лиц на обочинах автомобильных дорог, в зонах остановок общественного транспорта, на стихийных рынках и вдоль пешеходных маршрутов — небезопасно.
Источник: ЦГиЭ