Сбор клюквы стартует 8 сентября

В Минской области Решением Минского облисполкома №787 от 24 июня 2026 года определен срок сбора дикорастущих ягод. Так сбор клюквы стартует с 8 сентября.

Клюква – это вечнозеленый стелющийся кустарник с тонкими побегами. Растет на моховых (торфяных) болотах, в заболоченных сосняках. Поздней осенью листья под влиянием холодов краснеют, но не опадают, а весной восстанавливают свою окраску. Плодоносить начинает лишь в сентябре и заканчивает к ноябрю.

Ягоды небольшие, похожие на шарики или маленькие яйца, шириной от 1 до 1,3 см и высотой до 1,6 см. Цвет незрелых плодов – белый, а затем они краснеют и приобретают очень насыщенный темно-красный цвет. Кожица блестящая, мякоть сочная и очень кислая.

Клюква, собранная осенью, хорошо хранится в домашних условиях, сохраняя свои полезные свойства, а прихваченная морозом может храниться лишь замороженной. Клюкву можно собирать и весной, но перезимовавшие ягоды содержат меньше витаминов и обладают менее выраженными лечебными свойствами, хотя становятся вкуснее осенних, так как содержат больше сахара.

Клюква при правильном хранении способна сберечь свои полезные свойства и потрясающий вкус в течение долгого времени.

Среди самых популярных способов хранения клюквы – заморозка, засахаривание и сушка.

Почему важно соблюдать сроки?

Сбор недозрелой ягоды приводит к её порче, а применение травмирующих приспособлений истощает и повреждает кустарнички.

Напоминаем об ответственности:

Перед посещением лесов необходимо обязательно ознакомиться с актуальной информацией на интерактивной карте запретов и ограничений на посещение лесов.