Опасный продукт: приправу с плесенью и кишечной палочкой запретили продавать в Беларуси

В Беларуси запрещена продажа российской приправы — молотого кориандра под маркой «Выгодно!», произведённого московским ООО «Славянский пищекомбинат». Госстандарт включил продукт в перечень опасной продукции.

С 7 октября официально запрещены к ввозу и продаже на территории страны две позиции пищевой продукции, не соответствующие нормативам безопасности.

Под ограничения попала популярная у покупателей приправа — молотый кориандр торговой марки «Выгодно!», произведенный в России. Лабораторные исследования выявили в продукте серьезные микробиологические нарушения. Содержание плесневых грибов было превышено в 4,5 раза по сравнению с допустимыми показателями. Кроме того, в образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и сульфитредуцирующие клостридии, что указывает на грубые нарушения санитарных норм в процессе производства.

Также в перечень опасной продукции внесен виноградный уксус одного из отечественных производителей, при изготовлении которого был использован неразрешенный краситель.

Контроль безопасности

Каждый товар, прежде чем оказаться на полках магазинов, проходит ряд обязательных проверок.

Ключевым звеном этой системы является микробиологическая лаборатория, где специалисты тщательно анализируют пробы на отсутствие патогенных микроорганизмов, паразитов и иных угроз для здоровья человека. Продукт, не прошедший лабораторный анализ, снимается с оборота, а его реализация запрещается.

Эксперты отмечают, что наибольший риск наличия подобных нарушений традиционно связан с продукцией, имеющей природное происхождение, такой как специи и чаи. Однако нарушения могут быть обнаружены и в других категориях товаров, где могут присутствовать дрожжи, плесень, стафилококки или сальмонелла.

Основными причинами таких несоответствий, как правило, становятся низкая культура производства — так называемое «грязное» оборудование и цеха, а также несоблюдение регламентов транспортировки и хранения готовой продукции. Регулярный мониторинг позволяет своевременно выявлять такие случаи и предотвращать попадание опасных товаров к конечному потребителю.

Подготовила Екатерина Гур.