Чем кормят героев жатвы

Напряженный график уборочной не оставляет комбайнерам и водителям времени на полноценный отдых. У них каждая секунда на счету: то погода свои сюрпризы подбрасывает, то техника тоже иной раз капризничает. Организация горячего питания прямо в поле помогает работникам не терять драгоценные минуты. Хозяйства нашего района считают эту задачу такой же стратегически важной для успешного завершения уборочной. О том, из чего состоит меню солигорских хлеборобов, почему улыбка вместе с горячим обедом поднимает боевой дух экипажей и как женская забота помогает добиваться результатов, рассказывает кухонный рабочий ОАО «Большевик-Агро» Светлана Ден.

— Итак, давайте поговорим о вкусе уборочной кампании. Светлана, расскажите, в чем заключается ваша работа во время уборочной кампании?

— В ОАО «Большевик-Агро» я работаю с 2023 года. Моя главная обязанность в этот ответственный период — комплексное обеспечение питанием наших механизаторов. Я занимаюсь комплектацией и раздачей горячих обедов и ужинов непосредственно для тех, кто трудится в поле. С самого начала горячей поры, как только первые комбайны выходят на уборку, у нас на кухне начинается своя, не менее ответственная битва за урожай. Работа на тяжелой технике в таком режиме требует огромных физических затрат от наших мужчин, поэтому, чтобы были силы на уборку урожая, мы привозим сытные обеды.

— Чем вы радуете наших хлеборобов? Что входит в ежедневный рацион?

— Меню у нас всегда полноценное, сбалансированное и очень вкусное. Обязательно привозим все горячее: на первое наваристые супы, на второе самые разные гарниры (каши нескольких видов, макаронные изделия), сытные мясные блюда (котлеты, гуляш, отбивные). К обеду обязательно идет свежий компот и ароматная выпечка — булочки или пирожки. Кроме того, мы формируем и вечерние рационы — так называемые сухие пайки или ужины, ведь ребятам часто приходится работать до позднего вечера, пока не выпадет роса. В такой набор входят мясные консервы, свежий хлеб, печенье или вафли, а также напитки.

— Согласны ли вы с тем, что уборочная кампания — это общее дело, где женский труд играет важную роль?

— Безусловно. Женщины на жатве — это ее душа и надежный тыл. Мы трудимся тоже много, пусть этот труд и не всегда на виду. Привезти в поле горячую еду, передать ее с душой, с добрым словом, поддержать морально, пожелать удачной смены, думаю, все это помогает создавать тот самый боевой настрой. Когда комбайнер или водитель знают, что о них позаботились, ждут и ценят труд, они и работают с совершенно другим настроением.

— Что лично для вас значит уборочная и с какими чувствами вы ежедневно отправляетесь в поля?

— Урожай — это наше общее главное достижение. Без хлеба не может существовать ни наше хозяйство, ни вся страна в целом. В это вложен огромный труд людей, и я горжусь, что являюсь частью этой большой и важной работы. Пользуясь случаем, я хочу от всего сердца пожелать нашим комбайнерам, водителям и всем механизаторам крепкого здоровья, неиссякаемой силы духа и легких, солнечных трудовых дней. Пусть техника не подводит, а погода помогает.

Желаю, чтобы у каждого из нас всегда был свежий хлеб на столе, над головой было мирное небо, в душе — покой. Пусть каждый новый день приносит радость, и счастье всегда улыбается нашим труженикам.