Когда убирать летний чеснок и как его хранить. Лучшие дни по лунному календарю
При выборе чеснока для посева, многие дачники отдают предпочтение озимому. И это объяснимо: он нетребователен к уходу, созревает раньше летнего на целый месяц, головки более крупные и сам чеснок острее на вкус. Но летний (яровой) чеснок лучше хранится, обеспечивая круглогодичные запасы овоща. Расскажем, когда убирать с грядок летний (яровой) чеснок и как его хранить, чтобы он не испортился и не утратил вкусовых свойств.
Как понять, что чеснок созрел и готов к уборке
Яровой чеснок убирают обычно в конце августа-начале сентября. Сроки примерные, поскольку на скорость созревания овоща влияют различные факторы.
Что влияет на сроки созревания летнего чеснока:
Сортовая принадлежность. Традиционно сорта чеснока делят на ранние, среднеспелые и поздние. Например, урожай ранних сортов готов к уборке через 85-95 суток после появления первых всходов, а позднеспелых – через 100-110 суток.
Погодные условия. Если лето выдалось жаркое, чеснок созреет быстрее. Если лето прохладное и дождливое, сроки уборки урожая сдвинутся на сентябрь.
Условия выращивания. Чеснок считается нетребовательным овощем. Но надо понимать, что лучше растут и быстрее созревают те овощи, о которых заботятся: пропалывают, подкармливают, поливают и обрабатывают.
Очень важно убрать урожай чеснока вовремя, чтобы головки не начали рассыпаться на зубчики.
Поэтому ориентируйтесь на следующие внешние признаки готовности овоща к уборке:
Нижние листья пожелтели и начали усыхать;
Стебель и верхние листья увяли, сохнут и клонятся в земле.
Определить наверняка, готов ли чеснок к уборке, можно выкопав несколько головок.
Если овощ созрел, то:
Головки будут крупными и плотными.
Зубчики четко различимы. Но головка не должна разваливаться на зубчики при надавливании.
Наружная пленка высохла и приобрела окраску, свойственную своему сорту – розовую или сиреневую.
Корневая шейка стала сухой и плотной.
Если вы обнаружили у своего чеснока все перечисленные выше признаки, то он готов уборке. Не надо торопиться, но уже точно стоит наметить дату сбора урожая и подготовить овощ к этому.
Как подготовить яровой (летний) чеснок к уборке урожая
Примерно за неделю до предполагаемой даты уборки чеснока надо прекратить его полив. За это время головки просохнут. Выкапывать их и хранить будет проще. Учтите, что влажный чеснок плохо хранится.
Освободите головки чеснока от земли. Сделать это можно и руками, но проще и безопаснее будет приподнять овощи вилами.
Благоприятные дни для уборки чеснока в августе и сентябре 2024 по лунному календарю
Как и корнеплоды, убирать урожай чеснока лучше всего на убывающую Луну. Считается, что в это время содержание полезных веществ в головках максимально. Чеснок будет сочным, ароматным, с ярким вкусом.
Обращайте внимание не только на фазу Луны, но и на знак Зодиака, в котором она находится. Лучше всего убирать чеснок, когда Луна в Овне, Тельце, Льве, Стрельце или Козероге.
Лучшие дни для уборки ярового (летнего) чеснока по лунному календарю:
в августе 2024: 23, 24, 25, 31.
в сентябре 2024: 1, 19, 20, 21, 22 (до 13:00), 27, 28, 29 (до 12:00).
Допустимо выкапывать чеснок в период растущей Луны, главное не делать этого в новолуние и полнолуние. Ближайшие опасные дни – 3 и 18 сентября 2024 года.
Как правильно убрать урожай ярового чеснока, чтобы он долго хранился
Чтобы летний чеснок хранился всю зиму, надо соблюсти несколько правил:
Выкапывайте урожай чеснока только в сухой солнечный день. Если недавно шел дождь, стоит подождать минимум 2-3 дня.
Лучше всего выкапывать чеснок утром или в вечернее время. Важно, чтобы роса успела просохнуть, но еще не стало слишком жарко. Жара плохо влияет на зубчики – они высыхают и теряют сочность, аромат, вкус.
После того, как выкопали чеснок, дайте ему прогреться на солнце. Головки вместе с ботвой разложите на грядке. Время от времени овощи надо переворачивать. На ночь накройте урожай полиэтиленом или уберите в сухое и хорошо проветриваемое место. На просушку потребуется около 2 недель.
Не обрывайте ботву, пока чеснок не подсохнет. Именно она покажет, что овощ готов к уборке на хранение. Зелень должна высохнуть полностью, а стебель стать сухим, но сохранить эластичность.
Когда чеснок хорошо просохнет, его можно будет убирать на хранение. Очень важно перед этим внимательно осмотреть каждую головку и удалить мягкие, поврежденные или подгнившие.
Ботву лучше отрывать руками, а не отрезать ножом.
Храните яровой чеснок в сухом затемненном месте при температуре от +15 до +20°C. Резкие перепады температур для чеснока недопустимы. Овощи могут испортиться.
Уровень относительной влажности в помещении, где хранится чеснок, должен находиться в пределах 50-70%.
Чеснок можно хранить по-разному: кто-то плетет косы, другие складывают его в плетеные корзины, деревянные ящики, стеклянные и пластиковые емкости. Овощ будет долго храниться только при наличии в помещении хорошей циркуляции воздуха. Если собираетесь хранить чеснок в пластиковой или стеклянной таре, присыпьте его обычной каменной солью. Она вберет в себя лишнюю влагу.
1prof.by