«Art market»: домашний хлеб от случчанки Елены

«Art market»: домашний хлеб от случчанки Елены

«Я Елена, хозяйка семейной пекарни «ЕленаХлеб». Около 2 лет назад я впервые познакомилась с процессом выпечки домашнего хлеба, и  оказалось, что это совсем не простое занятие. Я испортила много килограммов муки, прежде чем у меня родилась ржаная закваска. Моей радости не было предела. Хотелось угостить всех сразу. Я пекла и пекла, кормила всех знакомых, родственников. Думала, перегорю и брошу это занятие. Но нет, желание печь и учиться становилось все сильнее.

 

 

                                                                                

 

Прошло время, мы совсем отказались от покупного хлеба и заметили, что проблемы со здоровьем стали уходить. Это еще больше усиливало желание развиваться. Собрав семейный совет, решили официально зарегистрировать свою деятельность и участвовать в ярмарках. Знакомить людей с натуральным продуктом. Постепенно, шаг за шагом, любимое хобби переросло в работу. И тут я стала перед выбором: остаться на основной работе по трудовому договору или все свободное время посвятить любимому делу.

 

 

Я, конечно, выбрала хлеб, точнее ту работу, которая мне приносит удовольствие. Переоборудовала свою кухню под мини-пекарню и стала двигаться дальше. Муж особо в затею не верил, но поддерживал как мог. Со временем семья начала подключаться к моему увлечению. Мы посещали все возможные ярмарки и мероприятия. Постепенно распределились обязанности среди членов семьи. Муж ведет все финансовые вопросы и закупки сырья. Дочка отвечает за оформление. Средний сын очень тонко чувствует вкусы, он мой первый дегустатор и самый главный критик. Младший – моя моральная поддержка и заряд хорошего настроения».

 

 

                                                                                              

КАТЕГОРИИ
Поделиться