Этот день в истории: 65 лет назад Солигорский хлебозавод произвел первую выпечку хлеба

Новость, которая согревает душу и наполняет воздух неповторимым ароматом свежеиспеченного хлеба: 65 лет назад, 24 ноября 1960 года, Солигорский хлебозавод произвел первую выпечку хлеба.

Это было время больших надежд, строительства и зарождения нового города. С тех пор прошло много лет. Солигорск вырос, преобразился, но одно осталось неизменным – любовь и преданность жителей к своему родному хлебу. Каждый день, на протяжении этих 65 лет, Солигорский хлебозавод дарит нам частичку души, вложенную в каждый каравай.

• Справочно: Солигорский хлебозавод сдан в эксплуатацию в 24 ноября 1960 года. Выработка хлебобулочных изделий за 1961 год составила 2816 тонн. В сутки в среднем выработка составляла 7,7 тонн. В 1965 году выполнена реконструкция. Проведены работы по механизации основных технологических процессов, как бестарное хранение муки, замес теста на машинах непрерывного действия и бункерное брожение. Установлены растойные шкафы. Оборудован небольшой кондитерский участок. Завод подключен к горводопроводу и канализации. Оборудованный после реконструкции четырьмя печами хлебозавод мог выпускать в сутки 35 тонн хлебобулочных изделий в ассортименте и 50 кг кондитерских. На протяжении всей своей истории предприятие модернизируется, улучшаются условия работы, проводятся текущие и капитальные ремонты. За этот период заменялось и модернизировалось оборудование, внедрялись технологические процессы, разрабатывались новые виды продукции.

От лица всех солигорчан хотим выразить огромную благодарность всем работникам хлебозавода – нынешним и тем, кто стоял у истоков. Ваша кропотливая работа, мастерство и любовь к своему делу делают нашу жизнь вкуснее и теплее. Вы – настоящие хранители традиций и создатели ежедневного чуда!