Типичные нарушения, выявленные при проведении надзорных мероприятий на предприятиях торговли и общественного питания

Типичные нарушения, выявленные при проведении надзорных мероприятий на предприятиях торговли и общественного питания в январе 2024 года.

Специалистами государственного учреждения «Солигорский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в январе 2024г проведены надзорные мероприятия в отношении 38-и объектов торговли и общественного питания, в том числе в отношении 14-и объектов проведены контрольные мероприятия по выполнению рекомендаций и предписаний, а также проконтролировано выполнение требований санитарного законодательства при реализации пищевой продукции в мелкорозничной сети. В ходе проведения надзорных мероприятий проверено содержание прилегающих территорий, в том числе по очистке территории от снега и его вывозу.

В ходе проведения надзорных мероприятий выявлены следующие нарушения требований санитарного законодательства: реализация пищевой продукции без маркировочных ярлыков, с истекшим сроком годности, несвоевременное проведение уборки, неудовлетворительная обработка торгового и холодильного оборудования, не соблюдение правил личной гигиены персоналом, использование в работе не соответствующего внутрицехового инвентаря, нарушение условий хранения пищевой продукции, отсутствие в холодильном оборудовании приборов контроля температурного режима хранения, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены (возле умывальных раковин отсутствовали жидкое мыло и антисептические средства).
В целом по результатам надзорных мероприятий вынесено 11 предписаний об изъятии продукции из обращения, всего изъято 183,07кг продукции, 5 предписаний о приостановлении деятельности объектов для устранения нарушений, 1 предписание о сокращении ассортиментного перечня, 6 предписаний и рекомендаций об устранении выявленных нарушений. По результатам надзорных мероприятий в отношении мелкорозничной сети города и района и объектов города подготовлены 2 информации в адрес Солигорского райисполкома и 1 информация в ведомства.

За нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства к административной ответственности привлечено 8 юридических и должностных лиц, сумма штрафов составила 43 Б.В.

Врач-гигиенист (зав.ОГП) ОГ В.В. Сергиевич