Экзотыка на салігорскіх прылаўках

Бананы, апельсіны, ківі і нават манга сталі звыклымі, але ёсць пазіцыі ў супермаркетах, якія да гэтага часу лічацца экзотыкай. Паспрабуем правесці гастранамічны тур па крамах Салігорска і даведаемся, што ж незвычайнага можна купіць, не пакідаючы межы раёна.

Адразу хочацца адзначыць, што пабіў не толькі густ і знешні выгляд пладоў, але і кошт. На некаторыя віды экзатычных садавіны яна даходзіць да 140 рублёў за кілаграм.

Кумкватам, кинкан або фартунелла - гэта назвы аднаго і таго ж трапічнага фрукта сямейства цытрусавых. 19 рублёў за кг. на выгляд ён падобны на маленькі даўгаваты мандарын. Кумкватам спадабаецца аматарам цытрусавых. Ёсць яго можна прама з лупінай. На смак-гэта як кісла-салодкі апельсін або мандарын з гаркаватымі ноткамі (горыч гусце надае лупіна). Дарэчы, ён нізкакаларыйны-усяго 70 ккал на 100 гр., таксама ён багаты вітамінам З, крыху менш вітаміна А, Е, В3 і В5, Р.

Яшчэ адзін вельмі незвычайны фрукт мы знайшлі толькі ў адным маркеце па цане 149 руб. за кг. Пітайя або пітахайя або Драконаў фрукт. Па колеры бывае чырвона-ружовай і жоўтай. Гэта не ступень сталасці, а розныя гатункі і месцы вырастання. У нас прадстаўлены абедзве каляровыя разнавіднасці пладоў. Можна проста разрэзаць фрукт ўздоўж, а мякаць ёсць лыжкай. У разрэзе яна белая падобная на крэм з чорнымі дробнымі пладамі. Костачкі ядомыя. У экзатычнага плёну прыемны і далікатны густ, не асабліва выражаны. Фрукт сапраўды незвычайны і паспрабаваць варта. Густ прыкладна можна параўнаць з сумессю ківі і банана, а тэкстуру - з інжырам, але ўсё ж водар не такі насычаны.

Яшчэ адзін фрукт, які звязаны з драконамі, - гэта лічы. Вы можаце таксама пачуць іншыя варыянты назвы - вока дракона, лінчы, ліджы, лічжы, лайсі або кітайская сліва. Плод невялікія, авальнай формы, ружавата-чырвонага колеру, каля 4-х см даўжынёй. Лупіна на выгляд мае грудкі, а ўнутры-светлая желеабразная маса, смачная, асвяжальная і сакавітая, чымсьці нагадвае кісла-салодкі вінаград. Скурка лічы неядомая, але лёгка здымаецца пальцамі. Кошт гэтага экзатычнага плоду - 40 руб. за кг.

Папайя. Што можна сказаць аб гэтым экзатычным фрукце. Добрая навіна для дзяўчат - папая нізкакаларыйная. Усяго 39 калорый на 100 грамаў. Карысныя ўласцівасці пладоў таксама ўражваюць. Яны багатыя на папаін - рэчыва, якое дапамагае арганізму здабываць максімум карысці з ежы. Акрамя гэтага, папая - крыніца кальцыя і натрыю, жалеза і фосфару. Плод ўтрымлівае глюкозу і фруктозу, арганічныя кіслоты, вавёркі, абалоніну, вітаміны і мінеральныя рэчывы. Але смак не вельмі выяўлены. Гэта ледзь саладкавы, шчыльная крэмаабразная маса, без якіх-небудзь пэўных нотак. Але і кошт, цалкам цярпімых-25 р. за кг.

Гранадилла або Маракуйя, ён жа страстацвет ядомы, або пассіфлора ядомая, або гранадзілла пурпурная. Тут за кілаграм прыйдзецца выкласці 88 рублёў. Адзін фруктик зацягне на рублёў 10-12. Колер фрукта, у залежнасці ад гатунку, вар'іруецца ад светла-жоўтага да цёмна-бардовага, жэлэабразная мякаць можа быць празрыстай, бэжавай, зялёнай. Смакавыя адценні таксама даволі розныя - ад кісла-салодкіх да вельмі салодкіх. Напрыклад, цяпер у маркетах можна знайсці гранадзіллу жоўтага колеру з зялёнай мякаццю і кісла-салодкім густам, якая чымсьці аддалена нагадвае агрэст. Дастаткова разрэзаць напалову цвёрдую лупіну, пасля чаго духмяную мякаць можна з'есці лыжкай. Маракуйи насенне таксама ядомае.

Мелодыі, ён жа pepino, дынная груша або салодкі агурок. Можа, гэта і агурок, але цана на яго ў разы больш - 60 рублёў за кг. Яны разнастайныя, адрозніваюцца па памеры, форме, колеры і густу. Адны маюць экзатычную афарбоўку-ярка-жоўтую, іншыя пурпуровую, чым нагадваюць баклажаны. Мякаць саспелага плоду светла-жоўтая або зусім бескаляровая. Па гусце мелодыі нагадвае сумесь грушы і агурка з дынным водарам. Яго можна дадаваць у салодкія дэсерты, і ў салаты. Адценні густу, дарэчы, розныя - ад кісла-салодкага да салодкага. Сам мелодыі вельмі сакавіты, ён на 92% складаецца з вады, так што выдатна падыходзіць для здаволення смагі. Кіслявасць плёну надае вітамін С, таксама фрукт багаты жалезам, керацінам і вялікай колькасцю вітамінаў А, В1, В2 і РР.